| Via Val di Foro, 64 66010 Villamagna (CH)  Öffnungszeiten: Für Verkauf täglich geöffnet Restaurant: nur Samstag |
Telephone: +39.0871.300252 Telefax: +39.0871.301114 Website: www.fattorialicia.it E-Mail: info@fattorialicia.it  |
Die Fattoria Licia war ursprünglich und unter dem Namen Azienda Agricola Colle Ruzzo ein reiner Weinbetrieb, den der Urgroßvater Peppino de Luca in den 1920er Jahren aufgebaut hatte.
Der Betrieb stellt eine Reihe guter Tafelweine wie auch DOC-Weine her, die offen nach Liter erhältlich sind. Behälter zum Abfüllen können selbst mitgebracht oder vor Ort erworben werden, verkauft wird Montag bis Samstag. Fattoria Licia ist außerdem Mitveranstalter der „Cantine Aperte“, des Ende Mai in ganz Italien stattfindenen ‚Tag der offenen Tür’ vieler großer und kleiner Weinkellereien. Wer es zu diesem Termin nicht in die Abruzzen und zu Fattoria Licia schafft, kann bei freundlicher Anfrage auch an einem anderen Tag einen Blick in den Weinkeller werfen.
Das Essen ist exquisit und im wahrsten Sinne des Wortes hausgemacht. Wer in Standard-Restaurants in den Abruzzen gegessen hat, wird den Unterschied sofort schmecken. Das Geheimrezept: Die Zutaten werden überwiegend aus dem eigenem Anbau oder eigener Zucht gewonnen, Brot und Pasta werden täglich frisch hergestellt, und selbstverständlich werden nur eigenes Öl und Wein serviert. Bestimmte Käse- und Prosciutto-Sorten bezieht Fattoria Licia aber aufgrund der herausragenden Qualität auch aus der Provinz Aquila.
A la carte-Menüs können bis zu 25 Euro ohne Wein kosten, aber bei diesem kulinarischen Angebot, den ohnehin günstigen Preisen und dem familiären Ambiente spielt dieser kleine Preisunterschied eigentlich überhaupt keine Rolle.
Fattoria Licia wird häufig gefragt, warum das Restaurant nur samstags geöffnet ist, und auch wir haben diese Frage gestellt. Die Antwort von Silvia ist einfach und überzeugend: „Wir sind Landwirte und Weinbauern und keine Gastronomen. Wir können unmöglich ein Restaurant führen und gleichzeitig die ganze Arbeit auf den Feldern und im Wein bewerkstelligen. Sicherlich könnten wir Personal für die Küche einstellen, aber dann wäre die Küche nicht mehr das, was Fattoria Licia ausmacht, weil es nicht mehr wir sind, die kochen. Und das wichtigste für uns ist, das alles, was wir herstellen, sozusagen unseren Fingerabdruck, unser Gütesiegel trägt.“
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